Couve enche o suco verde de bons nutrientes, mas não tem efeito detox

Couve é a principal folha do suco verde, mas não faz milagres. Consumo da bebida cheia de nutrientes deve ser feito sem coar e imediatamente

A couve se tornou presença quase obrigatória no suco verde e não é por acaso. Rica em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes, a hortaliça reúne características que fazem dela uma das melhores opções para quem busca uma alimentação equilibrada.

Além de ser versátil e combinar facilmente com frutas e outros vegetais, a couve concentra nutrientes importantes para o funcionamento do organismo. No entanto, especialistas alertam que o alimento não tem efeito “detox” isoladamente e deve fazer parte de um padrão alimentar saudável para oferecer benefícios.

A couve é fonte de vitaminas A, C e K, além de folato, cálcio, potássio, magnésio e ferro. Também fornece fibras e compostos bioativos, como glucosinolatos e carotenoides, associados à proteção das células contra danos oxidativos e à redução do risco de doenças crônicas quando consumidos dentro de uma dieta rica em vegetais.

Os nutrientes desempenham diferentes funções no organismo. A vitamina C fortalece o sistema imunológico e participa da formação do colágeno. A vitamina A contribui para a saúde da pele, da visão e das mucosas, enquanto a vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea e a manutenção da saúde óssea.

Segundo a nutricionista Fernanda Coimbra, da Tivolly, em Brasília, a couve é um alimento que oferece benefícios muito além do suco verde. “É um alimento extremamente nutritivo. O segredo está na variedade, no equilíbrio e na regularidade dos bons hábitos alimentares”, afirma.

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